Документальный фильм посвящен выдающемуся мастеру суши Дзиро Оно, который в свои 85 лет продолжает вдохновлять и восхищать ценителей японской кухни. В центре повествования находится его знаменитый ресторан в Токио, известный высоким качеством и мастерством приготовления суши. Фильм исследует не только кулинарное искусство Дзиро, но и его философию, основанную на стремлении к совершенству и внимании к деталям.

Особое внимание уделяется отношениям между Дзиро и его сыном Ёсикадзу, который является его преемником. Взаимодействие между ними раскрывает не только семейные узы, но и сложные аспекты передачи знаний и традиций в кулинарии. Фильм погружает зрителей в мир японской гастрономии, демонстрируя, как страсть и преданность делу могут привести к созданию настоящих шедевров.